Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Tofuval készült receptek képes leírás - Reform konyha.tlap.hu
részletek »

Tofuval készült receptek - Reform konyha.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: reformkonyha.tlap.hu » Tofuval készült receptek
Keresés
Találatok száma - 9 db
Csicseris tofusült

Csicseris tofusült

Látjátok ezeket a színeket?:-) Igazi lélekemelő a téli szürkeségben/fehérségben! A teljes kompozícióból érdekes módon a legmélyebb nyomot a céklamártás hagyta bennem, aminek rendkívül különleges íze volt a beletett tormától (korábban ezt a párosítást el se tudtam volna képzelni). Ez az ebéd amúgy Karácsonyra készült (a sültet alkottam én, a köreteket anyukám), amikor olyan ételbőség volt, hogy végül csak néhányan ettünk belőle, a gyerekek megkóstolták, de túlzottan nem voltak elragadtatva tőle... Pedig finom volt!:-) Igazi ünnepi étel! Legközelebb annyit változtatnék, hogy erőteljesebben fűszerezném a tofusültet (mikor tanulom már meg végre a fűszerezésekeeeeet?!...). Ja, és a tahiniből 3 ek.-nál is kevesebbet tennék bele, mert az nekem továbbra is keserűűűű!, és ezt a kesernyés ízt mások is kiszúrták!

Fokhagymás tofu steak

Fokhagymás tofu steak

Szerencsére vagy sem, de manapság már mindent steaknek lehet nevezni a kulináris világban, ami lapos és grillen/roston sütik, ami a háztartásban tulajdonképpen serpenyőt jelent. Amit minimális, esetleg nulla mennyiségű zsiradékon forró vaslapon sütünk, az steak, még ha egy darab párizsiról van is szó. Nem volt ez mindig így, steak alatt leginkább marharostélyost, vagy (még jobb esetben) bélszínt értettek, ha sertésből , jelesül tarjából készült, fokhagymával, az volt a flekken, és mégis elég jól körül volt írva a világ. Ma viszont fúziós konyha van, és szókavalkád, úgyhogy a parizer-steak analógiájára van lazac-steak, kardhal-steak, tonhal-steak, kecskesajt-steak, gomolya-steak, és hát igen, tofu-steak is. Csak lap alakúra kell mindet vágni.

Fűszeres bundában sült tofu

Fűszeres bundában sült tofu

Nincs igazán sztorija, egyszerűen csak úgy jött... Érdemes a 'bundát' minél markánsabban fűszerezni, mivel a tofu önmagában meglehetőst íztelen. Hozzávalók: 1 cs 300g-os tofu 1 db tojás 3 ek liszt 1 tk borsikafű 1 gerezd fokhagyma 1/2 fej vöröshagyma 1/2 cs petrezselyemzöld só sütéshez olaj

Sült tofu

Sült tofu

Hozzávalók: 40 dkg tofu 4 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál citromlé 5-8 dkg graham liszt 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj só bor Elkészítés A szójaszószból a citromlével, egy kevés sóval és borssal készítsünk egy öntetet. A tofut vágjuk fel kb. 2 cm vastag szeletekre, és pácoljuk kb. 15 percig az öntetben, majd csepegtessük le

Sült tofu ratatouille-val

Sült tofu ratatouille-val

A tofut tetszőleges darabokra szeleteljük. A zöldségeket apróra kockázzuk, forró olívaolajra dobjuk, meghintjük sóval, borssal meg a reszelt fokhagymával. Gyorsan átforgatjuk, hogy még ropogós maradjon, majd meghintjük fekete szezámmaggal, és a tányér közepére halmozzuk. A tofut forró olajban pirosra sütjük, és a ratatouille-ra tesszük.

Tejszínes tofu

Tejszínes tofu

Elutazás előtt az ember mindent "kifőz" a hűtőszekrényből, amit más itthon nem használ. Erre a sorsra került tegnap este a tofu, és - sajnos - korábban a friss gyömbér. Hozzávalók: Fél doboz tofu, 1 dl tejszín, négy rázásnyi szójamártás, 1 kk. kardamom mag, 1 kk. kurkuma, 1 kk. őrölt kömény, 1 kk. őrölt gyömbér (de az a gyanúm, ha frisset reszelsz bele, attól csak jobb lesz, de így behajózás előtt a friss, és a családban csak általam használt dolgokat már nem pótolom, szóval nincs itthon), só, 3 ek. olivaolaj.

Tofu recept

Tofu recept

Tofu A blog indítása óta lelkesen próbálok korábban nem használt alapanyagokat is kipróbálni, ilyen például a lencse is (erről majd még később), ma pedig a tofu. A google ezt a receptet dobta ki, ami alapvetően szimpatikus volt, de nem voltam azért teljesen megelégedve vele; úgyhogy - szokás szerint - kissé átalakítottam. Azt hiszem, előnyére

Tofus lecsó

Tofus lecsó

Esti grillezés előtti, könnyű harapnivalóként készítettem ebédre ezt a tofus lecsót. Minél több fajtájú, színű paprikát teszünk bele, annál mutatósabb. Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 5 paprika 4 paradicsom 3 ek olívaolaj 300 g tofu só díszítéshez petrezselyem

Zöldséges tofu recept

Zöldséges tofu recept

Hozzávalók: 30 dkg Tofu; 2 nagyobb fej gomba; 2 dkg friss gyömbér; 1 fej vöröshagyma; 2 vékonyra szeletelt sárgarépa; 30 dkg brokkoli; 2 ek olívaolaj; bors; só. Elkészítés: A tofut kb. 1,5 x 1,5cm-es kockákra vágva olajban aranybarnára sütjük. A maradék olajban először a karikára vágott üvegesre pároljuk a vöröshagymát.

Tuti menü